“蘿卜章”豬肉將成曆史

　　北京二商集團董事長孫傑近日在接受媒體(ti) 專(zhuan) 訪時表示，作為(wei) 全國首批豬肉激光琢刻技術的首批試點企業(ye) ，其所轄的肉類食品有限公司已經試點成功，未來將在北京推廣並有望擴展到全國，增強對豬肉的可追溯機製。屆時，存在50多年的“蘿卜章”豬肉將退出曆史舞台。

　　孫傑透露，激光琢刻技術可以將芯片嵌入豬體(ti) 身上，防止上市豬肉亂(luan) 蓋檢驗合格章的現象，確保上市豬肉源頭可追溯、過程可監控、流程可追向、產(chan) 品可召回。

　　豬肉上蓋的這種章是一種檢疫標誌，證明豬肉是經過檢疫合格的。按照規定，我國生豬實行定點屠宰，上市肉品必須有“兩(liang) 證兩(liang) 章”，即動物產(chan) 品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證；檢驗合格章、驗迄章。帶有“檢驗合格”、“驗迄”等字樣的豬肉，被戲稱為(wei) “蘿卜章”豬肉。

　　對於(yu) “芯片”豬肉的成本問題，孫傑介紹，芯片的成本僅(jin) 1毛錢，可反複使用，分攤到豬肉上，每斤豬肉的成本僅(jin) 增加1分錢。“未來琢刻技術規模增長後，整體(ti) 成本會(hui) 降低”。