近幾年，食品行業(ye) 的工業(ye) 化進程加快，自動化食品機械在行業(ye) 內(nei) 的應用率不斷提升。食品加工設備的不斷發展進步，是食品行業(ye) 供應鏈的一次重大變革，行業(ye) 生態正在細分重構。對於(yu) 食品機械製造商來說，這一大環境正有利於(yu) 企業(ye) 的未來發展。但同樣的，也對機械製造提出了挑戰。

　　近年來，國家政策向機械設備產(chan) 業(ye) 傾(qing) 斜。在政策利好和市場需求的雙重因素下，食品機械正成為(wei) 我國新的經濟增長點。統計數據顯示，2018年，我國食品機械產(chan) 業(ye) 規模達到1202億(yi) 元，食品專(zhuan) 用機械產(chan) 量達到20.63萬(wan) 台。，食品機械的種類增長到4300個(ge) 左右，行業(ye) 專(zhuan) 用機械的銷售量達到19.4萬(wan) 台。

　　我國食品機械發展起步始於(yu) 上世紀50年代，經過多年的發展，產(chan) 業(ye) 取得了長足的進步。現如今，我國已經建成了門類齊全、獨立完整的食品裝備產(chan) 業(ye) 體(ti) 係，產(chan) 業(ye) 創新體(ti) 係的建設初見成效，具備了一定的創新能力。據了解，我國食品機械現有的技術檔次主要分為(wei) 高、中、低三個(ge) 層次，中、低端設備發展態勢良好，但在高端設備上仍未擺脫對國外先進技術的依賴。

　　對於(yu) 高端設備的製造，不僅(jin) 要求技術先進，也要求製造精良。因此，采用先進的技術和工藝來製造設備是企業(ye) 需要重點關(guan) 注的部分。近幾年，激光技術的使用不僅(jin) 省去了衝(chong) 壓、剪板等複雜工序，激光加工後成品質量也得到可靠提升。而隨著光纖激光技術研究以及應用的研發落地，其在食品機械製造領域的優(you) 勢逐漸凸顯。

　　有技術人員表示，高功率光纖激光器的切割速度比傳(chuan) 統的CO2激光器快5倍，並且運營成本降低了一半。這意味著在相同的單位時間內(nei) ，產(chan) 出量變得更高，操作成本卻降低，為(wei) 企業(ye) 帶來更低的生產(chan) 成本，更高的經濟利潤。因此，對於(yu) 使用激光切割係統的製造企業(ye) 而言，升級光纖激光器無疑將滿足企業(ye) 更多的加工需求。

　　對於(yu) 未來光纖激光技術的發展，將集中在實現任意波長、運行模式、功率、光束參數輸出等方麵。首先是輸出功率，國外某大學研究組曾采用相幹合成技術，實現了飛秒光纖激光係統輸出功率的快速飛躍，從(cong) 3.5 kW到5 kW，再到今年發布的10 kW飛秒光纖激光係統。

　　其次是輸出波長，中國科學院課題組通過“可調諧抽運源”和控製激發Stokes光階數的方式，實現了單台激光輸出波長從(cong) 1 μm到近2 μm超寬範圍調諧。在輸出模式方麵，英國某大學通過特殊設計光纖，實現了基模、純淨高階模和混合模可控輸出。不難發現，關(guan) 於(yu) 光纖激光技術的研究正在不斷深入，它在機械製造業(ye) 中的應用優(you) 勢也會(hui) 越來越大。

　　政府工作報告中曾提出，“十三五”期間，食品機械產(chan) 業(ye) 要以縮短訂單交付周期和提升產(chan) 業(ye) 鏈智能製造水平為(wei) 目的，實現信息化和製造業(ye) 的深度融合，將訂單交付周期縮短20%。因此，加快應用能夠提升製造效率，降低製造成本，實現智能製造的光纖激光技術成為(wei) 產(chan) 業(ye) 內(nei) 企業(ye) 的發展重心之一，促進食品機械產(chan) 業(ye) 快速、平穩、可持續運行。