地溝油殺手-激光拉曼光譜儀(yi) ；最近地溝油事件頻頻，相信大家隊地溝油生產(chan) 者比較鄙視。
 
檢測地溝油的實驗室不僅(jin) 可以“提”著走，而且還攻克了以往食用油質量檢測時間長的難題，十分鍾內(nei) 即可知道檢測結果。昨天，歐普圖斯（蘇州）光學納米科技有限責任公司宣布，該公司已完成國內(nei) 首個(ge) “地溝油檢測手提實驗室”的實驗室研發工作，並將在近期內(nei) 實現產(chan) 業(ye) 化生產(chan) 。這標誌著國內(nei) 首個(ge) 地溝油檢測手提實驗室在蘇研製成功。
 
地溝油對人體(ti) 的危害廣為(wei) 人知，但我們(men) 了解到，對地溝油快速檢測存在一定技術難題，比如，檢測均需借助實驗室進行，而且一般需要2到3天才能知道檢測結果，這已成為(wei) 有關(guan) 部門監管地溝油流入餐桌的一大難題。該公司成功研製“地溝油檢測手提實驗室”，在全國率先攻克了食用油快捷檢測的技術難題。
 
手提實驗室大小相當於(yu) 15寸筆記本電腦包，重約10公斤。打開手提實驗室，裏麵有一台電腦和一個(ge) 與(yu) 之相連的激光拉曼光譜儀(yi) ，據該公司總經理劉春偉(wei) 介紹，該手提實驗室可隨時隨地進行地溝油檢測，內(nei) 置電源可連續工作5小時。操作非常簡單，隻需將激光探頭照一下裝在透明容器中的油品，手提實驗室的電腦就會(hui) 顯示檢測結果：綠燈亮，表示油品安全；紅燈亮，表示油品中含有地溝油成分。“精煉或者摻兌(dui) 的地溝油，從(cong) 外觀上可以以假亂(luan) 真，但手提實驗室照樣可以讓它現出原形。”據劉春偉(wei) 介紹，地溝油通常指泔水油、劣質豬油、煎炸老油等，經過高溫精煉、脫色、去味等“深度”處理後，地溝油和普通食用油在外觀上幾乎沒有區別，但由於(yu) 製作原料和高溫處理的原因，地溝油一般存在“含有動物脂肪”或“氧化物質超標”兩(liang) 大特征，而這恰恰為(wei) 手提實驗室“揪”出真凶提供了確鑿依據。
 
據介紹，手提實驗室主要運用了激光拉曼光譜原理和納米技術，當激光照射被檢油品時，形成的拉曼光譜能及時傳(chuan) 回電腦，由於(yu) 不同分子結構的拉曼光譜和人的指紋一樣具有唯一性，所以電腦經過拉曼光譜比對，可清晰地顯現所測油品是否含有地溝油。納米技術在手提實驗室中主要起到了信號放大器的作用，它可以幫助激光捕捉到微痕量化學物極其微弱的信號並將其放大，從(cong) 而提高檢測的靈敏度。
 
每一種物質經光照射散射後，會(hui) 形成不同的拉曼光譜，這個(ge) 光譜像人的指紋一樣具有唯一性。因此，人們(men) 可以根據拉曼光譜對比判定不同的物質。最早發現拉曼光譜的是印度科學家C.V.拉曼，並因此獲得1930年的諾貝爾物理學獎。目前，拉曼光譜原理已廣泛應用於(yu) 化學、物理學、生物學和醫學等領域。
 
激光技術已經應用到生活的各個(ge) 領域