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3D新聞

高科技成就3D打印蛋糕新市場

星之球激光 來源:經濟參考報2014-06-07 我要評論(0 )   

武巍的夢想就擺在他的床上,而且是打印出來的。 大約20平方米的宿舍中,放著兩(liang) 張床,他睡的那張整齊幹淨;另一張卻淩亂(luan) 不堪,好像實驗室裏的工作台,他的心血結晶一台3D...

   武巍的夢想就擺在他的床上,而且是“打印”出來的。

  大約20平方米的宿舍中,放著兩(liang) 張床,他睡的那張整齊幹淨;另一張卻淩亂(luan) 不堪,好像實驗室裏的工作台,他的心血結晶———一台3D蛋糕打印原型機,就放在床上。

  被稱作世界第三次工業(ye) 革命象征的3D打印技術眾(zhong) 所周知,可是誰曾想到去打印蛋糕?高新技術與(yu) 真實美味的奇妙結合,就是美國麻省理工學院中國留學生武巍的創業(ye) 夢想。

  打印“瑪雅金字塔”

  鋼條搭成的框架、玻璃底板、注射器式的噴頭、裸露的電線和電路板……簡單得近乎粗陋的模樣,似乎與(yu) 人們(men) 心目中3D打印機“高大上”的印象相差甚遠。

  武巍把便攜電腦接上打印機,再通過控製軟件發出指令,神奇的景象出現了:噴頭中不急不緩地擠出奶油,細膩均勻地“打印”到一隻提前放置在玻璃底板中心的杯形蛋糕底座上。先打出一層四方平麵圖形,又在底層圖形上再疊加一層,形狀相同,規模略小,如此層層疊疊不斷升高。

  大約10分鍾後,一座奶油的迷你“瑪雅金字塔”呈現在記者眼前。

  “怎麽(me) 樣?這種裱花設計和精確打印,一般蛋糕店做不到吧?”武巍笑容燦爛。

  他的冰箱裏保存著一盒打印好的杯形蛋糕,裱花圖形有粉色的桃心、藍色的麻省理工穹頂教學樓,還有個(ge) 黃色的小貓頭,遠比市場上的普通蛋糕更新鮮有趣。

  武巍的設計也是基於(yu) 3D打印基本原理,獨特之處在於(yu) 用奶油代替了塑料、粉末等傳(chuan) 統3D打印材料,並將打印噴頭改造成了奶油注射器。

  他說,原型機還隻能打印杯形蛋糕,但要提升到打印大型生日蛋糕、婚禮蛋糕在技術上沒有問題。目前可同時使用三支注射器,實現三色奶油裱花,將來還能增加。

  “全美現有大約三萬(wan) 五千家糕餅店,我們(men) 的目標是打造一個(ge) 網絡平台,為(wei) 高端、個(ge) 性化的蛋糕打印需求,提供設計、硬件、軟件和產(chan) 品一條龍服務。”武巍憧憬著未來。

  如今,武巍和創業(ye) 夥(huo) 伴詹米一邊申請專(zhuan) 利,一邊進行市場調研。他們(men) 給自己未來的公司起了一個(ge) 誘人的名字:3Delicious(3D美味)。

  學習(xi) 創業(ye) 流程和技巧

  重慶人武巍從(cong) 小就喜歡擺弄各種模型,2002年赴美留學,2008年帶著卡內(nei) 基·梅隆大學高分子材料博士學位加入英特爾公司。英特爾待遇不錯,但他最終選擇了離開,隻為(wei) 了一個(ge) 創業(ye) 夢。

  “我不是不喜歡安定舒適的生活,但我更怕在安於(yu) 現狀中消磨一生。我從(cong) 喬(qiao) 布斯那裏學到的最重要一點,就是敢想敢做。”武巍說。

  2013年,武巍來到麻省理工學院攻讀工商管理碩士並踏上創業(ye) 之路。當時已33歲的他走出這一步並不容易:不光要放棄年薪10萬(wan) 美元的穩定工作,每年自付六七萬(wan) 美元的學費和生活費,還要遠離同在英特爾工作的妻子和剛剛1歲多的兒(er) 子,家庭團聚一次需要橫跨大半個(ge) 美國。

  麻省理工,這所波士頓查爾斯河畔的百年名校不僅(jin) 是上世紀80年代3D打印技術的發源地,還因積極鼓勵扶持學生創新創業(ye) 而聞名。

  在這裏,武巍如願以償(chang) 地學到了係統的創業(ye) 流程和技巧,並能定期從(cong) 商學院附屬的企業(ye) 家培育中心得到指導幫助。更重要的是,他找到了創業(ye) 夥(huo) 伴———同樣狂熱愛好並精通3D打印的機械工程學院美籍華裔研究生詹米。

  “相見恨晚。”22歲的詹米說,“我選擇到麻省讀研就是有創業(ye) 的念頭,而能遇見武巍這樣雄心勃勃、富有激情的夥(huo) 伴更是幸運。”

  根據網上教程組裝機器並不費事,而接下來的改良創新、測試調整卻是對他們(men) 毅力、決(jue) 心的挑戰。

  為(wei) 了解決(jue) 奶油噴射速度和噴頭壓力控製的問題,他們(men) 做了上百次實驗。噴頭很容易爆裂,已經打壞了十多個(ge) 。噴頭中會(hui) 有一些材料的殘餘(yu) ,一不留神就把床噴得五顏六色。

  最頭疼的是吃蛋糕。在實驗中,打印得不好看的蛋糕隻能吃掉,奶油蛋糕成了他們(men) 每天的零食。吃了那麽(me) 多,現在一吃蛋糕就想吐,這讓兩(liang) 個(ge) 以蛋糕為(wei) 夢想的人哭笑不得。

  連續數月,武巍徹底成了“宅男”。而詹米說,自己如今最大的夢想不是創業(ye) 成功,而是“每天能按時睡覺”。

  辛苦付出終有回報。今年1月,兩(liang) 人帶著剛剛完成的原型機參加了麻省理工的100K創業(ye) 計劃大賽,在200多個(ge) 團隊的激烈競爭(zheng) 中最後進入半決(jue) 賽16強,並獲得一千美元獎金。

  重量級“粉絲(si) ”助推打印夢

  雖然剛剛問世不久,武巍的3D蛋糕打印機卻吸引了一批重量級美國“粉絲(si) ”,包括富有創業(ye) 經驗的專(zhuan) 家和3D打印業(ye) 界資深人士。

  麻省理工斯隆商學院助理教授馬特·馬克斯大學時代就曾輟學創業(ye) ,成功創辦多家小型高科技公司。如今,他是武巍的教授和導師。

  “3D打印曆史並不短,可我印象中還沒有人提出過打印蛋糕的點子,而我們(men) 的學院文化就是欣賞新鮮甚至瘋狂的點子。”馬克斯如此點評武巍的創意。

  馬克斯的兒(er) 子過生日時收到了武巍送的一個(ge) 杯型蛋糕,打印著麻省理工穹頂教學樓和校標,小家夥(huo) 愛不釋手。“這充分說明了3D打印蛋糕的市場潛力。”

  波士頓投資人瑪麗(li) 娜·哈索波洛斯曾參與(yu) 創建著名的3D打印公司Z-Corp,她也非常看好武巍團隊的發展前景:“除了在蛋糕上寫(xie) ‘生日快樂(le) ’幾個(ge) 字,還可以為(wei) 客戶設計更具個(ge) 性化的裱花裝飾,這將是一個(ge) 全新的市場。我聽說不少人可以為(wei) 婚禮蛋糕花掉上萬(wan) 美元。”

  麻省理工學院企業(ye) 家培育中心項目經理凱爾·朱達說,自己一直關(guan) 注武巍團隊的項目和進展,其大膽新穎的創意“令人興(xing) 奮”。

  “想想看,情人節時送給愛人一個(ge) 個(ge) 性化打印的杯形蛋糕,雖然隻要5美元,但帶來的驚喜感動可能不亞(ya) 於(yu) 送一個(ge) 價(jia) 值5千美元的鑽戒。”朱達說。

  一年前,武巍離開英特爾時,父母一度很擔心。他勸老人:“即使創業(ye) 失敗,我再找份大公司工作也不難。”可是,他自己都懷疑,一旦拉開創業(ye) 之弓,還會(hui) 有回頭箭麽(me) ?

  對他來說,打印蛋糕隻是夢想的開始,他們(men) 已經開始設想打印巧克力甚至更複雜的食品。

  “當然,並不是每一個(ge) 創意、每一次創業(ye) 都能獲得成功,”曾多次創業(ye) 失敗的朱達說,“但這不是問題,因為(wei) 創業(ye) 精神已經融入了這些年輕人的血液,他們(men) 的激情終會(hui) 改變世界。”

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