據所知，這在全球範圍內(nei) 還是第一次：一台3D食品打印機在超市中使用。據了解，這是該公司正在進行的3D打印實驗的一部分。這台機器將在未來幾周內(nei) ，在這家超市的甜點部門現場打印出各種複雜的巧克力設計。這台3D打印機旁邊的平板電腦上安裝著一款簡易的3D設計軟件Doodle3D，客戶可以這款軟件設計或選擇想要的花樣來裝飾自己的蛋糕，然後由這台3D食物打印機按照指定的形狀將巧克力擠出到蛋糕上。

    在未來幾天裏，3D打印機將先在一種可食用的紙上擠出Nutella巧克力醬的造型，消費者每5分鍾就能看到一種新的巧克力圖案被打印出來，這也將幫助他們(men) 對這個(ge) 3D巧克力打印機的功能有所了解。這段時間過後，超市人員將修改機器設置，讓打印機能夠用白色和黑色巧克力在現成的蛋糕上打印。盡管這隻是一個(ge) 試驗，但是如果這一方案被證明成功並受到消費者的歡迎的話，他們(men) 將轉而提供正式的3D食品打印服務。

    這種3D巧克力打印機是由年輕的荷蘭(lan) 3D打印奇才Floris Hoff.，盡管他現在仍然是海牙的一名學習(xi) 產(chan) 品設計的學者，但是已經在3D打印和3D打印機方麵擁有豐(feng) 富的經驗。他正在與(yu) 父親(qin) 的 FabLab Maastricht合作，開發幾款產(chan) 品和設計。

    不過這款3D食品打印機，Floris稱之為(wei) ByFlow，則完全是他自己設計的。不過在過程中還是得到了來自從(cong) 他父親(qin) 的FabLab、Maastricht大學、兩(liang) 位米其林大廚、和一些巧克力生產(chan) 者以及醫療機構的建議和反饋。Floris一開始隻是想開發出一種便攜式的FDM塑料3D打印機，但後來又對設計進行了修改使之能夠處理糊狀物質，如巧克力等。整個(ge) 機器也被徹底修改和簡化，以確保沒有任何3D打印相關(guan) 知識的店員也能夠操作它。此外，它還采用了醫用注射器作為(wei) 擠壓頭，以確保打印出來的食物依然能夠食用，而且也方便在店裏隨時更換。

    雖然這隻是超市的一個(ge) 試驗項目，但對於(yu) Floris來說也是一個(ge) 巨大的考驗。它不僅(jin) 讓Floris看到自己設計的機器在實際運行中的表現，而且也讓他看到了消費者的反應。

    可以預期，這台ByFlow 3D打印機將會(hui) 很快出現在其它場合，因為(wei) 據報道Floris正在與(yu) 巧克力廠商、航空食品製造商以及其他公司談判。據說醫療機構也有興(xing) 趣將食品打印技術用於(yu) 幫助那些有吞咽困難的人們(men) 。因此ByFlow的未來是相當光明的。

    但最後的問題是，為(wei) 什麽(me) 一家超市企業(ye) 會(hui) 對3D打印技術感興(xing) 趣？Albert Heijn很可能是拿它作為(wei) 新店開張吸引顧客的眾(zhong) 多噱頭之一。據了解，這家新開的門店已經被Albert Heijn定位為(wei) 一個(ge) 超市創新的試驗場。其主要特色就是全新體(ti) 驗、多樣化和新鮮的品種、更舒適和更熱情好客。除了一台3D食品打印機，在該超市現場還出現了廚師現場製做，以及果汁和沙拉吧等。