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低能量激光照射可提高奶製品質量

星之球激光 來源:科技部2012-11-29 我要評論(0 )   

據哈薩克斯坦《農(nong) 業(ye) 世界》雜誌報道,哈正在乳製品加工行業(ye) 應用低能量 激光 照射技術以提高奶製品質量和降低生產(chan) 能源消耗的工業(ye) 試驗。 哈從(cong) 2011年3月起在阿拉木圖州乳品...

       據哈薩克斯坦《農(nong) 業(ye) 世界》雜誌報道,哈正在乳製品加工行業(ye) 應用低能量激光照射技術以提高奶製品質量和降低生產(chan) 能源消耗的工業(ye) 試驗。

  哈從(cong) 2011年3月起在阿拉木圖州乳品廠進行利用低能量激光照射技術加工奶製品的工業(ye) 試驗。激光模塊分別安裝在生產(chan) 線上的兩(liang) 個(ge) 最重要的控製點:接收原料奶部分和設備循環清洗部分。工業(ye) 試驗結果表明:經過激光處理後,在保證巴氏殺菌指標正常的情況下,提高了原料奶的質量;在未使用任何化學添加劑(防腐劑、穩定劑、增稠劑)的情況下,采用激光集群光束後,酸乳產(chan) 品的粘稠活性明顯提高;加速了奶油和油脂的分離,減少了脫脂牛奶的脂肪含量,降低了奶油和脫脂牛奶的酸度;奶製品保存期明顯延長。同時,采用該技術使牛奶的巴氏殺菌速度提高了34.25%,製作酸奶製品可節省2-3小時,降低了能源消耗和生產(chan) 成本。

  目前,哈正在進一步完善工業(ye) 試驗裝置,待技術成熟後將在全國乳製品廠推廣這項技術,以提高乳產(chan) 品質量和競爭(zheng) 力,擴大產(chan) 品出口潛力。
 

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