馬德裏康普頓斯大學(UCM)和美國Scintillon研究所的研究人員設計了一種傳(chuan) 感器，可以檢測標記為(wei) 特級初榨或受保護的原產(chan) 地標記的假冒橄欖油。

該工具已在Talanta上發布，可以區分明顯相似的油，這些油在質量上存在顯著差異。由於(yu) 使用了激光二極管，這是可能的，因為(wei) 摻假油發出的熒光與(yu) 純特級初榨橄欖油略有不同。

該工具使用和製造都很便宜(使用3D打印機)。“我們(men) 工具的其他明顯優(you) 勢包括進行現場分析的可能性，因為(wei) 設備的大小與(yu) 公文包相當，因此便於(yu) 攜帶，並能實時產(chan) 生結果，”高級講師兼研究員JoséS。Torrecilla解釋道。在UCM的化學工程和材料係。

該工具為(wei) 橄欖油行業(ye) 提供了解決(jue) 造成巨大經濟損失的問題的手段。“橄欖油的質量在國內(nei) 和國際上得到認可。因此，有必要保護這種質量，並打擊在該領域越來越頻繁和技能的欺詐活動，”UCM研究員繼續說。

Torrecilla指出，欺詐行為(wei) 的一個(ge) 例子是摻假新鮮的純初榨橄欖油，含有劣質，較便宜的橄欖油或另一種植物來源的油。

使用混沌算法進行分析

為(wei) 了進行這項研究，研究人員將單一品種，受保護的原產(chan) 地油與(yu) 其他受保護的原油標識混合在一起，這些油已經過了“最佳之前”的日期。所有的油都是從(cong) 購物中心商店購買(mai) 的。

隨後，使用具有1%至17%酸度的油製備混合物，這也是其“最佳之前”日期。最後，使用由3D打印機製造的傳(chuan) 感器進行測量，並且對通過混沌算法獲得的結果進行分析。

“這種技術可以在任何時候使用，隻需要在包裝之前用於(yu) 質量控製或在包裝後檢測欺詐品牌和/或生產(chan) 商，”UCM研究員總結道。