豬肉檢疫標識將逐漸告別延續半個(ge) 世紀的“藍章”，取而代之的是激光打碼，烙刻在肉品上的激光打碼可實現從(cong) 源頭到市場的全程追溯，其防偽(wei) 和信息記錄功能是傳(chuan) 統“藍章”所無法比擬的。

　　目前，消費者對豬肉品質的確認還根據上世紀五十年代開始的加蓋“藍章”，記者昨天在錦繡大地批發市場見到，激光灼刻溯源技術已經開始應用。在屠宰企業(ye) 出場環節，通過在每個(ge) 白條豬肉片上進行激光打碼，刻碼實時上傳(chuan) 到市級數據中心，進入批發市場時市場管理員核對編碼方能準入，從(cong) 而形成完整的信息鏈條。與(yu) “藍章”和傳(chuan) 統票據相比，極大程度地防止運輸環節“掉包”等造假可能。對於(yu) 消費者而言，從(cong) 激光身份證上可獲知肉品生產(chan) 地、廠家信息等，一旦發生食品安全事故，可根據激光碼精確定位生豬供貨商。目前，許多大型屠宰企業(ye) 已經告別“藍章”，工商部門相關(guan) 負責人表示，將積極推動激光追溯碼在肉類交易中的應用。